韭菜粉丝包饺子怎么做 韭菜粉丝饺子怎么做
1、食材 。韭菜三斤 ， 粉条半斤 ， 猪肉馅一斤 ， 面粉三碗 ， 油适量 ， 盐适量 ， 黄豆酱适量 ， 十三香适量 。
2、韭菜摘洗干净控水后切碎备用 ， 粉条开水煮八成熟过凉水 ， 再剁碎 。
3、锅里加入适量油 ， 油热后翻炒黄豆酱 ， 大概有三大勺的样子 。黄豆酱翻炒两分钟后加入猪肉馅翻炒两分钟 。关火 。
4、蒜和姜剁成碎末备用 ， 将切好的韭菜粉条倒入炒好的肉馅中 ， 加入蒜末 ， 姜末 ， 适量盐和十三香搅拌均匀饺子馅就做好了 。
5、面盆加入三碗面 ， 一点点加水和面 。不要一次加太多 ， 少量多次 ， 和好的面做到三光 ， 即面光 ， 手光 ， 盆光 。
【韭菜粉丝包饺子怎么做 韭菜粉丝饺子怎么做】6、用刀从醒好的面中取一块下来用手反复揉搓到表面光滑 ， 搓成长条状 ， 用刀切成小剂子 ， 擀面皮包饺子 ， 煮熟即可 。
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