怎么做韭菜炒素鸡好吃？需要哪些食材？小编提供韭菜炒素鸡的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的韭菜炒素鸡 。
分类：热菜 ， 家常菜 ， 午餐 ， 晚餐
使用的厨具：炒锅
口味：咸鲜 ， 工艺：炒 ， 耗时：十分钟 ， 难度：简单
春天到了 ， 又到了吃嫩韭菜的时候 。配上素鸡 ， 快手又美味 。（素鸡是指一种豆制品 。）
做韭菜炒素鸡所需食材：主料：素鸡一根 ， 韭菜一把 ， 干辣椒3个 ， 花椒5颗 ， 大蒜3瓣
【韭菜炒素鸡的做法（热菜菜谱）】辅料：盐少许 ， 味精少许 ， 生抽少许 ， 色拉油二匙
韭菜炒素鸡的家常做法 ， 最正宗的韭菜炒素鸡怎么做好吃
一、素鸡开水烫一下 。韭菜洗净切段 。
二、大蒜切片 ， 干辣椒切段 。
三、锅起色拉油 ， 冷油放入花椒 。放入素鸡 。快速翻炒 。这个一定要是冷油炒 ， 用热油的话容易把上面鼓起泡 。
四、放入大蒜和干辣椒 ， 再放入韭菜快速翻炒 。放点盐 。
五、沿着锅边淋点生抽 。放点味精即可出锅 。
做韭菜炒素鸡的小窍门：这道菜素鸡一定要冷油下锅才好吃好看
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