榴莲千层蛋糕的介绍：【榴莲千层蛋糕的做法（家常菜）】这个周末外面大雪纷飞 ， 我和朋友在家做了这款甜点 。浓郁的奶香和口感绵密的果肉配上唇齿间香浓的蛋味 ， 是一款吃一口就能够让你感动的甜品 ， 不难做却也是聚会上你能拿出来炫耀的甜品 。快来试试吧 。
榴莲千层蛋糕的食材和调料：班戟皮：黄油30g鸡蛋2只牛奶1300ml半对半奶油100ml白砂糖40g（2.5tbsp ， 38ml）盐2.5ml面粉160g朗姆酒（可选）25ml内陷：生奶油（whippedcream）225g榴莲果肉3块牛奶2100ml
榴莲千层蛋糕（stratiformcake）的的家常做法 ， 最正宗榴莲千层蛋糕怎么做好吃鸡蛋加入白砂糖和细盐巴打散 ， 一定要注意不是打发
加入牛奶1 ， 和半对半奶油（half-halfcream）和朗姆酒然后筛入面粉搅拌均匀 。这个时候应该是稀面糊的状态 。
然后加入隔水融化的黄油搅拌均匀 ， 将面糊过筛 ， 放入冰箱冷藏大约40分钟 。
把榴莲切成小块备用
将三分之二的榴莲和whippedcream和100ml的牛奶2放入搅拌机混合 。
将平底锅加热 ， 涂上一层油 ， 把面糊摊开 ， 用小火煎熟 。慢慢烘熟 ， 就可以出锅了 ， 不用两面煎 。注意火候 ， 不然不好看
把榴莲果肉和榴莲奶油混和 。涂在饼皮上就好了 ， 一层一层的叠加起来就好了 。放入冷冻室8分钟左右拿出来切片 。
放入冰箱冷藏风味更佳哟~
小贴士下面是摩羯座po主的温馨小贴士 ， 没办法不是射手什么的不会卖萌 ， 而且喜欢条理性一点 ， 大家凑活的看看：1.任何水果都适用 。如果不爱吃榴莲可以换成芒果或者香蕉之类的水果 。2.一开始煎饼皮可能会焦 ， 没关系 ， 慢慢就会好 ， 主要记得不要心急一定要小火慢慢烘 。3.内陷加牛奶主要是更加容易搅拌和水润 ， 请按照实际水果的含水量酌情增减 。4.饼皮加盐是为了把牛奶的香气 ， 鸡蛋的鲜美和榴莲的甜味撑托出来 ， 必不可少 。5.饼皮不要一直去翻 ， 如果熟了 ， 它可以很容易脱离锅面 。
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