韭黄炒蛋怎么做 韭黄炒蛋的做法及功效

1、食材准备:韭黄250克,土鸡蛋2个,盐适量,鸡精适量 。
2、鸡蛋加少许盐打匀,韭黄冲洗干净切成段 。
3、锅里热油,把打匀的鸡蛋倒入摊平 。
【韭黄炒蛋怎么做 韭黄炒蛋的做法及功效】4、将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用 。
5、油锅放油,把韭黄放进锅里煸炒 。
6、煸炒到韭黄变软,将炒好的鸡蛋倒入锅中一起煸炒 。
7、加入少许盐和味精就可以起锅了 。
8、韭黄炒蛋是用鸡蛋、韭黄制作的一道南方地区的家常菜 。此菜有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效 。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用 。

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