酸奶蒸蛋糕的做法是怎样的
【酸奶蒸蛋糕的做法是怎样的】食材：低筋面粉 ， 鸡蛋 ， 酸奶 ， 白砂糖 ， 橄榄油 。步骤：1、分离蛋黄和蛋白 。2、在蛋黄中 ， 加准备好的酸奶、橄榄油 ， 搅拌均匀 。3、面粉过筛 ， 加入搅拌好的蛋黄中并搅拌均匀成糊状 。4、蛋白用电动打蛋器打 ， 打的过程中分3次加入白砂糖 ， 打至干性发泡 。5、蛋白糊分3次加入蛋黄糊中 ， 上下切拌至均匀 。6、倒入模具 ， 在桌上震出大气泡 ， 再用保鲜膜封住 ， 放入蒸锅 。7、先用大火蒸5分钟 ， 再用中火蒸25分钟后取出 。8、做好后倒扣凉置 。
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