椒盐大虾的做法 椒盐大虾做法介绍
1、准备材料：大虾500克、香菜25克、盐15克、辣椒、花生油、五香粉各适量 。
2、鲜活中虾用水洗净 ， 先剪虾须、虾枪 ， 剔出枪下干；
3、炒锅用中火烧热 ， 放入盐15克 ， 炒至烫手而有响声时 ， 端离火口 ， 倒入五香粉2克 ， 拌匀即成淮盐；
4、辣椒切成米粒状；
5、炒锅用旺火烧热 ， 放入花生油 ， 烧至五成热 ， 下海虾泡油至八成熟 ， 连油一起倒入笊篱沥去油；
【椒盐大虾的做法 椒盐大虾做法介绍】6、炒锅回火上 ， 放入已泡油的中虾略煎片刻 ， 加淮盐和辣椒粒 ， 炒至熟 ， 装盘即可 。
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