怎么做凉拌凉皮好吃？学做凉拌凉皮需要哪些食材？为您提供凉拌凉皮的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌凉皮 。
工艺：拌，难度：新手尝试，人数：2人份，口味：香辣味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<5分钟
做凉拌凉皮所需食材：主料：凉皮200克，绿豆芽80克
辅料：黄瓜1根，花生15克，辣椒面6克，面泡筋15克，香醋1汤匙，味极鲜1汤匙，香麻油1汤匙，香菜1棵，蒜头10克
教您凉拌凉皮的家常做法，凉拌凉皮怎么做好吃1.先准备好需用食材，凉皮、面泡筋可自制，也可直接买做好的凉皮、面泡筋，但是自己做的更放心哦！
2.先将绿豆芽开水焯烫后捞出控水
3.将凉皮切成宽长条
4.黄瓜刨丝
5.花生炒熟放凉后搓去红皮
6.香菜切碎、蒜头拍碎剁成泥，花生米压碎备用
7.把辣椒面芝麻调匀后，锅内热油烧至7分热，放稍微凉即可浇在辣椒面上，然后再加入2勺凉开水，调入盐、味极鲜、香醋、香麻油勾兑后，制作成油辣子
8.将所有材料放入大碗中，浇上油辣子吃的时候调拌即可
9.调拌后的凉皮看着更有食欲呢！
【凉拌凉皮的做法（青少年食谱）】
10.辣椒和蒜若不喜好也可不放
凉拌凉皮烹饪技巧：辣椒、盐、蒜的量可以根据家人的喜好自行适当增减调整
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