煮的羊肉怎么做着吃 怎样做煮的羊肉
1、用料：2斤羊肉，1根萝卜，葱，姜，桂皮，陈皮，红干辣椒，生抽，老抽，料酒，冰糖，油 。
2、将白萝卜去皮，切成小块，倒入开水中焯水，捞出沥水备用 。
【煮的羊肉怎么做着吃 怎样做煮的羊肉】3、将羊肉剁成小块，洗净以后，将羊肉直接冷水下锅，加一点料酒和生姜，给羊肉焯水 。
4、锅内煮羊肉的水烧开后，再煮几分钟，将羊肉的血水完全煮出来，然后用勺子撇掉表面的浮沫，捞出羊肉 。（浮沫已经撇掉，剩下来的汤可以留着炖羊肉 。）
5、锅内不用放油，等到锅烧热后，倒入羊肉，把羊肉里面的水汽煸掉 。
6、然后盛出来，如果锅内有油就不用再放油，没油的话，就少量的加一点油，放入冰糖炒糖色 。
7、待锅内糖变成深褐色起泡泡的时候，倒入刚才炒过的羊肉，翻炒均匀 。
8、加入一点姜、红干辣椒、桂皮和陈皮，适量的来一点老抽和生抽上色 。
9、倒入热水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮一个小时 。
10、开盖，放入葱结，加盐调味 。倒入焯水后的白萝卜一起炖煮，大约炖20分钟 。这时候就不用再盖锅盖了 。
11、等到锅内的萝卜熟透吸味，萝卜变得通透后，即可出锅 。撒上香菜或者青蒜 。
推荐阅读
- 煮鸡蛋怎么做有嚼头 鸡蛋这样煮Q弹好吃
- 豌豆花瓣怎么做好吃 怎么做好吃的豌豆花瓣
- 香菜的储存方法 香菜存储小妙招
- 金银花泡茶有什么功效 金银花泡茶的好处
- 甘草的副作用与禁忌 甘草有什么副作用呢
- 发芽的土豆吃了会怎样 吃了发芽的土豆会不会对身体有很大的影响
- 散尾葵的寓意与风水是什么 散尾葵象征着什么和风水简介
- 早上吃玉米好吗 喜欢吃玉米的你不要错过
- 南眉籽的功效与作用及食用方法 南眉籽怎么食用及功效
- 猪肚丸的功效 猪肚丸介绍