怎么做油豆角肉丝好吃？学做油豆角肉丝需要哪些食材？为您提供油豆角肉丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味油豆角肉丝 。
做油豆角肉丝所需食材：主料：油豆角200g，里脊肉60g，盐2g，蚝油2g，淀粉1小勺，植物油15g，蒜2瓣，干辣椒5个
油豆角肉丝的做法步骤：1. 油豆角洗净，去头尾，抽掉老筋 。
2. 斜切成细丝，刀与豆角的夹角越小丝越长 。
3. 蒜用压蒜器压成茸，干辣椒切成丝去籽，这样做香而不辣，也可选用鲜红椒，口感略有不同 。
【油豆角肉丝的做法（增肥食谱）】4. 里脊肉切成与豆角差不多粗细的丝，稍稍冷冻一下更好切 。
5. 肉丝加蒜茸，蚝油，干淀粉抓匀码味儿 。
6. 热锅凉油将肉丝炒至变色捞出，锅里留底油 。
7. 小火炒香干辣椒丝 。
8. 加入豆角炒至变软断生，从锅边淋一点凉水，下盐迅速炒匀，这样做豆角显翠有水色 。
9. 加入肉丝 。
10. 继续翻炒片刻出锅装盘 。
11. 完工 。
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