豌豆绿豆糕怎么做好吃 豌豆绿豆糕如何做好吃
1、食材：去皮干黄豌豆500克、天然黄油150克、砂糖200克、10%淡奶油适量、蔓越莓干50克 。
2、去皮干豌豆浸泡一晚，充分吸水膨胀 。
3、热水煮沸去豆腥 。
4、滤去热水，凉水冲洗 。
5、放入钢盆或者大瓷碗，放入高压锅，隔水压45分钟 。
6、自然降温减压 。
7、放入搅拌机 。
【豌豆绿豆糕怎么做好吃 豌豆绿豆糕如何做好吃】8、初步粉碎2分钟 。
9、切碎黄油 。
10、把黄油，砂糖放入搅拌杯，搅拌2分钟 。
11、然后分布加入10%的淡奶油调节粘稠度 。
12、继续粉碎到豆子变成细腻的豆茸 。
13、加入蔓越莓干，搅拌1分钟，到蔓越莓部分破碎 。
14、放入压模器，压实，推出成型 。
15、趁着豆茸没有干燥贴在设备上，赶快用热水清洗设备 。
16、压好的豌豆/绿豆糕放入冷藏室，降温，固化黄油，增加豌豆/绿豆糕的硬度完工 。
推荐阅读
- 懒人简单发糕做法 发糕做法 小贴士
- 红薯蛋糕如何做 红薯蛋糕的做法
- 酥皮绿豆饼的做法 酥皮绿豆甜饼家常烤制方法分享
- 湿疹可以吃绿豆汤吗？
- 广东人萝卜糕制作方法 广东人萝卜糕制作方法及步骤
- 怎么做红枣糕 自己制作红枣糕的方法
- 绿豆可以泡水喝吗 绿豆能不能泡水喝
- 年味|炸年糕的做法（热菜菜谱）
- 甜甜蜜蜜蜜桔蛋糕卷的做法（热菜菜谱）
- 奶油戚风蛋糕卷的做法（热菜菜谱）