怎么做火锅版烤鱼好吃？需要哪些食材？为您提供火锅版烤鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味火锅版烤鱼 。
烤鱼是我家出去聚餐最常吃的美食，就是每吃一顿都要好几百，而且还总是觉得欠点口味 。今天尝试了用做火锅的方式做烤鱼，没想到效果超级棒哦！
做火锅版烤鱼所需食材：黑鱼800克，葱姜蒜末各80克，蒟蒻丝一盒，大白菜半棵，火锅底料（辣味）一份（60克），香菜末洋葱丁各100克，茄子1根，芹菜100克，料酒酱油蚝油各一大勺，盐1勺，糖1勺，花椒粉1勺
火锅版烤鱼的做法步骤：
步骤1：黑鱼处理干净片成两片，锅内倒入适量油，大火烧热后放入鱼片 。
步骤2：煎至两面微焦以后盛出备用 。
步骤3：另起锅，锅内油烧热后加入配方一半量的葱姜蒜末、香菜末洋葱丁翻炒出香味 。
步骤4：加入火锅底料炒散 。
步骤5：加入所有配菜继续翻炒 。
步骤6：待配菜断生后加入所有调料 。
步骤7：加入煎好的鱼和剩余所有配料（葱姜蒜末等），香菜留一点 。
步骤8：小火炖煮20分钟左右至蔬菜软烂、鱼肉入味即可，撒上剩余香菜末 。
步骤9：实用的时候可以用电火锅小火继续加热 。
【火锅版烤鱼的做法（热菜菜谱）】步骤10：配菜也可以像吃火锅那样随吃随放 。
步骤11：成品1
步骤12：成品2
温馨提示：1.火锅底料可以根据口味增减，我做的是微辣的，其他调料也要随之增减 。2.鱼和配菜可以自行选择 。
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