6寸戚风蛋糕
新长帝 3.5版CKTF-32GS到家后 。。。
看着蛋糕在烤箱里，慢慢长高；香味慢慢的弥漫在你的厨房；宝贝会说：“妈妈你做的太好吃了 。”此时此刻还有什么比这更快乐，更幸福的事呢 。
买了6寸蛋糕模，有了新烤箱长帝 3.5版CKTF-32GS，当然要试一下啦 。新模具？新模具就是配新手的，虽然以前做过生日蛋糕，做了蛋糕体，可是那蛋糕体不太尽人意，虽然它可以抹奶油变得漂亮，虽然口感很细腻，没有裂隙，但它的底部会向上凹点点，嘻嘻，有成功也有失败，今天做了两个咧，昨天也做了一个，昨天做了一个为什么没晒呢？因为用的是八寸模，也奇怪了，有点点回缩，因为放了蔓越莓，蔓越莓都在下面，今天就继续，为了成功，要努力，为了美食，要坚持哈 。
来认识一下我的新伙伴，有了它，美味无极限：：：
先看它给我们带来的美食 。。
面包——香喷喷的面包，自己DIY健康放心的面包 。营养早餐，自家造 。
布丁，烤翅，烤肉饼，给孩子做汉堡，蛋糕 。。。
让我滴神秘伙伴登场啦 。。
1、不绣钢的外壳，尽显豪华；
2、散热：左右超大的散热窗口，上面，和后面都设有散热窗口，也就是说立体散热，更好的正常工作，延长寿命；
3、内层为食品环保级不粘涂层，易清，卡槽分四层，六根蓝技术刚管，受热均匀，上下管可独立控温，满足食物各种需求！内有照明灯设计，对食物一目了然；精心设计的接渣盘，贴心的把手，把手分为五档下拉，我家那一款是其他牌子的，那个门老是要放下来才行，而这长帝3.5版的把手可以在中间停止，拿和放食手更方便喽，是不是很贴心呢？……
4、温度：设有0至230度，可以低温发酵解东，烘干，都可以哦 。冬天照样转面团哈 。
5、每一个细节无不是精心制造哦！还有更多的好处就是烤箱带来的香喷喷的美食，烘焙带来的乐趣、
长帝 3.5版CKTF-32GS，耐热，可视，双层玻璃门，锁住温度，做出更好的美味哦，是不是委美观的把手？，分五档下拉哦 。
再让美食出场吧 。。
今天做了两个戚风，开始担心它会粘着模具脱不下来，用刀把边缘走一圈，出来的蛋糕不是很漂亮，原来我的这个担心是多余的哈 。
做第二个时，我在蛋糕模（活底蛋糕模）底部轻轻一推，蛋糕就下来啦 。
来看看一下对比哦 。
看吧，它的边缘不是很好看，被我用水果刀给弄的
第二个就漂亮啦 。。。
好丑的都晒了，每个人都是从不知道，不明白再到明白 。。
食材1：蛋黄3个、糖20克、玉米油40ML、水40ML、低粉60克
食材2：蛋白4个、糖40克、白醋少许
做法与步骤图：
1、先准备所需要食材 。面粉过一次筛 。
2、给蛋黄和蛋白分离在两个盆里 。
3、在蛋黄糊加入糖拌匀，再加入玉米油、水，拌匀 。
4、面粉过二次筛，筛入蛋黄糊里 。
5、拌好蛋黄糊 。
6、蛋白滴少许白醋或柠檬汁，打至粗鱼眼泡，加入1/3白糖 。
7、打至稍微细腻的泡沫，加入2/3白糖 。
8、打至蛋白呈粗纹时，加入最后的白糖 。
9、把蛋白打至呈短小三角形状态 。
10、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中 。按上下拌法，左手转动盘，右手拌 。
【6寸戚风蛋糕的做法（家常菜）】
11、拌匀后加入到蛋白糊的盆里，同样方法拌匀 。
12、倒入模具里 。轻振几下，我用筷子在里面划了三圈，哈哈，听说烤后不会出现大气吼 。烤箱预热170度，上下火 。
13、入烤箱烤35分钟 。
14、烤好之后要倒扣掠凉 。
15、烤好的蛋糕 。
小贴士：
1、蛋黄糊在用之前重新再拌一下 。按顺一个方向 。
2、拌蛋糕糊时不要划圈，按”井“字法，上下拌 。
3、出炉后要倒扣，凉透了脱模 。
4、在打蛋白时有一个我是分二次加糖的，之所以要分三次，是怕放入太快不易打发 。
5、切蛋糕就用水果刀，一刀下去要快，切的就漂亮了，这是我滴小经验 。
看下面这块，就是一刀下去，
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