清炖排骨8个步骤 清炖排骨的教程
1、排骨500克、铁棍山药2根、老姜1块、大蒜3瓣、盐适量 。
2、方法：准备好材料 ， 排骨一斤 ， 铁棍山药两个 ， 老姜一块 ， 大蒜三瓣 。
3、排骨洗干净 ， 泡出血水 ， 山药去皮洗净以后斜刀切块 ， 泡入凉水中防止氧化 。
4、锅中倒入小半锅水 ， 放入排骨 ， 煮至水沸腾 ， 捞出排骨 ， 焯掉血末 。
5、锅洗干净 ， 另倒入三升水 ， 烧开以后倒入排骨 ， 老姜 ， 大蒜 ， 中小火煮三十至四十分钟 ， 期间用勺子撇沫
6、小火炖三十分钟以后 ， 汤汁奶白色 。
7、山药控水以后倒入锅中 。
8、中小火煮十五分钟 ， 筷子能插进山药即可 ， 加入适量的盐 。
【清炖排骨8个步骤 清炖排骨的教程】9、装盘 ， 可以撒上一些葱花或者青蒜装点一下 。
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