做白菜造型蒸饺的方法 怎样做白菜造型蒸饺
1、白面粉350克 ， 猪肉550克 ， 酱油5克 ， 芹菜300克 ， 蚝油2小勺 ， 葱姜少许 ， 花椒大料少许 ， 大葱1根 ， 菠菜1把 。
2、用开水炒葱姜 ， 制成葱姜水 ， 把胡椒放进锅里煮 。把洋葱切碎 ， 把芹菜煮干 。
3、滤去葱姜水 。
4、将肉馅放入葱姜调味水中三次 ， 用力搅拌 。
5、加入洋葱、芹菜和蚝油、13种香料、3克食用油 ， 过滤用胡椒、洋葱和姜炒过的油 ， 放入炸鸡盐 ， 拌匀 ， 少放盐 。
6、菠菜洗净 ， 热烫 ， 冷却 ， 打成汁 ， 分别用菠菜汁、冷水和面条做两种面团 。
7、用450克面粉做了菠菜面 ， 用350克白面做冷水和白面 ， 尽量少放在水的比例 ， 然后加入一些水 ， 使干面粉的味道 。
8、取两块面绿色擀成厚片包裹白色面条 ， 绿色菠菜面擀成大片稍微厚一点 ， 捏紧并拧成条带 ， 切成剂型 ， 擀成饺子皮 ， 包上饺子馅用虎口捏住就可以啦 。
【做白菜造型蒸饺的方法 怎样做白菜造型蒸饺】9、饺子做好便上锅蒸了 ， 蒸熟开吃即可 。
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