蒸面包怎么做在家 蒸面包的方法介绍
1、首先 ， 准备好所有食材 。然后开始和面 ， 面粉中打入两个鸡蛋 ， 加入20克食用油 ， 35g白砂糖 ， 然后用少量温水化开酵母粉 ， 倒入面粉中 。
2、用筷子把面粉和配料一起搅拌均匀 ， 搅拌成絮状就可以下手揉 。使劲揉面 ， 这一步很关键 。
3、把面揉成光滑的面团时 ， 并且用手可以展出筋膜 ， 这样做出来的面包才会劲道 。将揉好的面整成光滑的面团 ， 盖上盖子放在温暖处发面 。大概发酵一到两个小时 。
4、将发好的面取出 ， 揉面排出气体 ， 再根据模具的大小将面团分成大小相等的面剂子 。
【蒸面包怎么做在家 蒸面包的方法介绍】5、盆中刷油 ， 将面团均匀放入 ， 蒸锅中加水 ， 让面团在锅中二次醒发十五分钟后开大火蒸 。35分钟后关火 ， 焖五分钟即可出锅 。
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