杀好的鱼不吃怎么保存 杀好的鱼不吃怎么保存方法
1、鱼眼睛内神经后面有一条生死线 ， 鱼离开水后 ， 生死线便立即死亡 ， 鱼随之死亡 。当买来的活鱼暂不吃时 ， 可用湿纸贴在活鱼眼睛上 ， 可使鱼离开水后持续活3～5个小时 。
2、活鱼冷冻法：将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻 。待食时取出解冻 ， 鱼质似活鱼般新鲜 。
3、除内脏盐水浸泡法：可在不水洗 ， 不刮鳞的情况下 ， 将鱼的内脏掏空 ， 放在10%的食盐水中浸泡 ， 可保存数日不变质 。方法四-芥末保鲜法：取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位 ， 或均匀的撒在盛鱼的容器周围 ， 然后将鱼和芥末置于封闭容器内 ， 可保存3天不变质 。
4、热水处理法：把鲜鱼去除内脏后 ， 放入将开未开的热水（80--90度）中 ， 稍停便捞出 ， 此时 ， 鲜鱼的外表已经变白 ， 再放在冰上贮存 ， 可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍 。
5、蒸气处理法：把鲜鱼清洗干净 ， 切成适宜烹饪的形状后 ， 装入具有透气性的塑料袋内 。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后 ， 可保鲜2--3天 。
【杀好的鱼不吃怎么保存 杀好的鱼不吃怎么保存方法】6、你可以把鱼洗干净、略微洒点盐在上面就可以保鲜了 。
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