怎么做意式脆皮茄子丸好吃？学做意式脆皮茄子丸需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的意式脆皮茄子丸 。
本食谱来自【Caramelly丶】老师分享的意式脆皮茄子丸的做法，所属分类：创意菜、午餐，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
在视频上看到这款新颖的菜谱决定试一试～
做意式脆皮茄子丸所需食材：主料：茄子500g，食盐25g，面包糠150g，鸡蛋2个，黑胡椒粉少许，食用油二分之三奶锅
意式脆皮茄子丸的做法步骤：1. 茄子洗干净后去头尾切丁备用 。
2. 奶锅内倒入二分之三的热水煮沸后加入25g食盐调味后加入茄子丁开始煮几分钟 。
3. 煮好后把茄子捞出于滤网中挤压去水后倒入一个容器中 。
4. 在容器内加入4-5勺面包糠，打入两个鸡蛋，在撒点黑胡椒粉，搅拌均匀即可 。
5. 此时在奶锅中加入二分之三的植物油加热，中途可以加一点面包糠在里面试试油温，面包糠浮起来丸子就可下锅 。这时，用勺子挖一勺子茄子泥揉成一个球在面包糠上过一圈即可下锅 。
6. 成品出锅～
温馨提示：控制好油温不要过高～
【意式脆皮茄子丸的做法（私家菜）】大家在烹饪意式脆皮茄子丸的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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