怎么做山药鸡蛋糕好吃？学做山药鸡蛋糕需要哪些食材？为您提供山药鸡蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味山药鸡蛋糕 。
做山药鸡蛋糕所需食材：主料：菠菜叶5克，中筋面粉10克，铁棍山药20克，鸡蛋1个（约55克），鲜虾（净虾仁20克）
山药鸡蛋糕的做法步骤：1. 准备食材：菠菜叶5克，中筋面粉10克，铁棍山药20克，鸡蛋1个（约55克），鲜虾（净虾仁20克）
2. 起锅烧水，水开后，放入菠菜叶，焯水1分钟 。?菠菜焯水可以去除大部分草酸和残余的农药 。
3. 焯水后，捞出，将菠菜叶剁碎 。?妈妈们可以根据自家宝宝的咀嚼能力来确定菠菜叶的细碎程度 。
4. 鲜虾去头尾、去壳、去虾线 。?虾的背部和腹部都有虾线，妈妈们记得都要去掉哦~
5. 将处理好的虾仁，放入冷水锅中，再放入姜丝，进行焯水；水开后，大火再煮2分钟 。
6. 焯水后，分别将熟虾仁剁碎；铁棍山药切斜片 。?妈妈们可以根据自己宝宝的咀嚼能力，来确定虾仁碎的大小 。?妈妈们在处理铁棍山药的时候记得带上手套，防止手痒哦~
7. 取一个空碗，磕入鸡蛋，搅打均匀 。
8. 搅打好的蛋液中，分别倒入10克中筋面粉和15毫升清水，搅拌均匀 。
9. 模具底部铺上硅油纸，放上山药片 。?妈妈们家里没有硅油纸的话，可以在模具底部和四周刷一层薄薄的食用油 。
10. 再放上菠菜叶碎和熟虾仁碎 。
11. 同理，依次放上山药片、菠菜叶碎、熟虾仁碎 。?放好后，再重复一次即可，妈妈们也可以根据自家模具的大小决定放多少层哦~
12. 放好食材后，淋上蛋液 。?妈妈们注意哦~蛋液一定要没过所有食材，不然蒸出来很容易散 。
【山药鸡蛋糕的做法（菠菜）】13. 放入蒸锅，盖个小盘子，再盖上盖子，大火蒸20分钟 。关火后，再焖5分钟 。?这里是冷水上锅哦~盖个小盘子可以防止水汽倒流，影响成型 。?最后焖5分钟可以使其更好的成型以及焖至熟透哈！
14. 倒扣冷却脱模，撕去硅油纸 。
15. 切成小片 。?妈妈们可以根据宝宝的抓握能力来确定山药鸡蛋糕的大小哦~
16. 一层、二层、三层、四层......哈哈~做好了，还可以教宝宝数数哦~~让宝宝一层层的吃光光，好吃又好玩，还能锻炼宝宝的咀嚼能力呢！
温馨提示：●妈妈们如果家里没有铁棍山药，也可以替换成土豆、胡萝卜或红薯哈~●这道辅食，妈妈们可以给宝宝当作辅食配餐添加，搭配点粥或面条就可以了 。
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