本食谱来自【january0106】老师分享的彩虹蛋糕的做法，所属分类：烘焙、创意菜、小吃、小蛋糕、烤箱食谱、下午茶、二人世界、朋友聚餐，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
上海这几天一直在下雨，有很多人都不喜欢这湿漉漉的天气，因为这样的天气总会给人们出行带来诸多不便，可我挺喜欢雨天，尤其是雨后干净的世界，心情会格外好，空气也感觉一下子清爽了，人们都说阳光总在风雨后，雨后的彩虹是最美的风景，愿大家心情如彩虹般绚丽美好 。模具：学厨6寸彩虹蛋糕模具
做彩虹蛋糕所需食材：主料：鸡蛋5个300克，细砂糖150克，低筋面粉200克，玉米油50克，食用色素适量
辅料：淡奶油适量，彩糖适量
彩虹蛋糕的做法步骤：1.鸡蛋打入搅拌盆中，放入细砂糖，隔热水用打蛋器打散，直到细砂糖完全溶解，蛋液温度达到40度左右；
2.用电动打蛋器高速打发，直到提起打蛋器，滴落的蛋糊不会马上消失；
3. 分三次加入低筋面粉，用刮刀翻拌混合均匀，注意千万不要打圈搅拌，以免消泡；
4. 在搅拌好的蛋糕糊里倒入玉米油，继续翻拌均匀；
5. 将面糊分成五份；
6. 加入色素，每种颜色滴入2滴；
7. 翻拌均匀，蛋糕糊全部调好色；
8.将蛋糕糊倒入模具中；
9. 事先烤箱预热190度，放入模具后，温度调到170度，烤15分钟；
10.蛋糕出炉后，倒扣放凉；
11. 在每片蛋糕片上用慕斯圈压出小蛋糕圈；
12. 颜色隔开摆放；
13. 第一片蛋糕上涂上适量打发好的淡奶油；
14.摆上第二片蛋糕，继续涂上淡奶油；
15. 直到五片蛋糕全部放完，蛋糕胚表面抹上淡奶油；
【彩虹蛋糕的做法（广东小吃）】16.蛋糕表面随意撒上彩糖即可 。
17. 成品图
分享的食谱——《怎么做彩虹蛋糕好吃》以后，你学会了彩虹蛋糕最正宗的做法吗？
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