怎么做清蒸武昌鱼好吃?学做清蒸武昌鱼需要哪些食材?为您提供清蒸武昌鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清蒸武昌鱼!
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
清蒸武昌鱼的简介：马上要过年了，在我们家还是以海鲜为主哈，鱼肯定是要做的，清蒸鱼是我最喜欢的做法，而且还寓意年年有余哦
清蒸武昌鱼的食材：主料：武昌鱼700g辅料：蒸鱼豉油适量葱适量姜适量盐适量料酒适量清蒸武昌鱼的做法图解步骤：
1.依然老规矩，鱼请商家去除内脏带回，清洗干净
2.在鱼身划2刀，加入盐和料酒腌制15分钟
3.放上姜片，葱段，入开水锅中蒸18分钟左右
4.取出装入另一个盆中，将姜片和葱段拣出，重新放上葱丝，浇上蒸鱼豉油
5.锅内入油烧热，直接浇在鱼上即可
小贴士：【清蒸武昌鱼的做法（湖北菜）】舞语：
1、蒸鱼个子尽量选择一斤左右为宜，太大了蒸久了鱼肉口感就打折了 。舞买的就大了些，不过因为事先在鱼身上挂花刀，这样也是让鱼熟得快些
2、水一定要烧开后放入鱼，这是因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁 。
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