怎么做鲫鱼豆腐汤好吃?学做鲫鱼豆腐汤需要哪些食材?为您提供鲫鱼豆腐汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鲫鱼豆腐汤!
【鲫鱼豆腐汤的做法（通乳食谱）】准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
鲫鱼豆腐汤的简介：这个季节的鲫鱼很是肥美，用来蒸蛋、煲汤都是上品 。鲫鱼豆腐汤含有丰富的蛋白质，是秋季养生不可或缺的一道汤品 。要想做出汤色奶白的鲫鱼豆腐汤，很多人在汤沸腾时加入两汤匙牛奶，这未尝不可，但这样的奶白色不是鲫鱼本身熬煮出的汤色，营养自然也没那么充足 。
其实，大可不必用牛奶来实现奶白汤色，只需要全程最大火煲煮，鱼汤的颜色就会像牛奶一样白了 。足够的火候和耐心，来做一碗足够营养的鲫鱼豆腐汤 。
鲫鱼豆腐汤的食材：主料：鲫鱼2条豆腐1块辅料：姜适量香菜适量盐5g白胡椒粉适量鲫鱼豆腐汤的做法图解步骤：
1.鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块
2.内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄
3.汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火
4.待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟
5.调入白胡椒粉
6.汤色完全像牛奶一样白时熄火，调入盐和香菜即可
小贴士：【Tips】
1.鲫鱼不宜和蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用
2.吃鱼前后忌喝茶
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