豆腐做臭豆腐 有什么具体的步骤
1、买新鲜的豆腐回家；洗净后切成小块待用 ， 取一干净的木箱或纸箱和稻草待用 。
2、在箱子底部铺上一层稻草 ， 然后在稻草上铺上一层豆腐块 ， 然后再铺上一层稻草 ， 再放上一层豆腐 ， 直到准备的豆腐铺完 ， 然后在上面再铺上一层稻草 ， 将箱子关好 。
3、将箱子放在在无阳光直晒的通风房间里放两至五天 ， 夏天时间短一些 ， 冬天时间要长一些 。
【豆腐做臭豆腐 有什么具体的步骤】4、三五天后 ， 打开箱子 ， 豆腐会长出一寸长的白毛 ， 即霉菌 ， 这样臭豆腐就做好了 ， 要食用时 ， 只需炸或炒一下即可 。
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