怎么做肉质鲜嫩不油腻下饭菜——烧排骨好吃？学做肉质鲜嫩不油腻下饭菜——烧排骨需要哪些食材？天天饮食老师为您提供肉质鲜嫩不油腻下饭菜——烧排骨的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的肉质鲜嫩不油腻下饭菜——烧排骨 。
很久没有亲自下厨房了 ， 今天刚好买了排骨 ， 给大家分享一下家常的红烧排骨土豆胡萝卜的做法 ， 经常吃排骨的人也可以改换下胃口 ， 尝试下我这做法 ， 味道真的不错哦！不信你回家试试！
主料：排骨500g ， 土豆一个 ， 胡萝卜一小颗 ，
辅料：葱 ， 香叶2片 ， 干辣椒2个 ， 大料1个 ， 桂皮1小片 ， 花椒十来颗
1 ， 排骨洗干净后冷水下锅 ， 放生姜片 ， 料酒一勺焯水后捞起备用 。
2 ， 土豆和胡萝卜削皮切成块备用 。
3 ， 锅里放少量油 ， 再倒入排骨翻炒几下 ， 然后加入香叶2片、干辣椒2个、大料1个、桂皮1小片、花椒十来颗 ， 加入开水没过排骨 ， 由大火煮开后转小火炖半个小时 。
4 ， 半个小时后接着倒入土豆和胡萝卜 ， 加入老抽、生抽、冰糖 ， 大火煮开后转小火再炖半个小时到一个小时 。
5 ， 烧至汤汁几乎快没有了 ， 转大火收汁 。出锅后撒些葱花即可 。
小贴士：
【肉质鲜嫩不油腻下饭菜——烧排骨的做法（运动员食谱）】 大料和桂皮的味道比较浓 ， 尽量少放 ， 不然味道很浓 。
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