怎么做莲藕蒸排骨好吃？学做莲藕蒸排骨需要哪些食材？为您提供莲藕蒸排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味莲藕蒸排骨 。
工艺：蒸，难度：初级入门，人数：4人份，口味：家常味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<60分钟
做莲藕蒸排骨所需食材：主料：猪小排300克，莲藕300克，生姜5片，大蒜3瓣，盐2茶勺，白糖1勺
辅料：料酒适量，小葱适量
教您莲藕蒸排骨的家常做法，莲藕蒸排骨怎么做好吃1.准备所有材料；
2.将猪小排洗净，锅中注入清水，倒入猪小排，大火煮开，撇去血沫，捞起来再用清水冲洗，最后沥干备用；
【莲藕蒸排骨的做法（青少年食谱）】
3.将莲藕去皮，滚刀切块；
4.将生姜，大蒜切片备用；
5.再在锅中注入清水，煮开，然后加入断生的猪小排，生姜、大蒜片，盐、白糖、料酒，搅拌一下，关火，然后倒入大碗中；
6.将莲藕排骨放入蒸箱，盖上盘子，抽拉出水箱，一次加满（至最高水位线）的清水，然后放回原位，关上蒸箱门，长按开机键，进入默认烹饪，选择蒸肉模式，默认温度为100度，45分钟即可，最后按下最右边的中间的按钮开始确认键，开始烹饪 。
7.听到蜂鸣声时，就说明蒸好啦！打开蒸箱，端出莲藕排骨，撒上葱花；即可食用！
莲藕蒸排骨烹饪技巧：1、排骨焯过水，撇去血沫，这样炖出来的汤更清甜 。2、蒸的时候加盖盘子，是为了不让莲藕蒸太烂，还有保留香味 。
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