准备时间：10分钟内
制作时间：2小时以上
用餐人数：1-2人
胭脂藕片的简介：藕，可以生吃，也可以炒或者炖汤，它含有蛋白质、维生素C以及多种营养成分，中医认为生藕能清热解烦、生津、补脾、止泻等功效 。
今天这个胭脂藕片，其实很早就想做了，主要是喜欢这样的颜色，想想即使不好吃饱饱眼福也罢，于是买好紫甘蓝就开始了，结果做出的味道家从大赞，酸酸甜甜的糖醋味，还有淡淡的柠檬香，非常的爽口 。如果招待客人，也是非常有面子的一道凉菜 。
藕与紫甘蓝的神秘约会，谁说不是绝配？！
胭脂藕片的食材：主料：鲜藕1节紫甘蓝半个辅料：白糖适量白醋适量柠檬半个胭脂藕片的做法图解步骤：1.紫甘蓝洗净掰成小片 。
2.放料理机加少许冷开水打成汁 。
3. 过滤出渣备用 。
4.挤入几滴柠檬汁，紫色瞬间变成了粉红（拍照时才挤一滴还不是很明显，可以参照下图）
5.连藕洗净去皮 。
6.连藕洗净去皮 。
7.放开水锅里焯两分钟捞出 。
8.紫甘蓝汁里加糖和白醋（根据自己的藕片量，多加一点才进味），放几片柠檬进去，等藕片凉后放入汁里拌一下，放汁淹没藕片，放冰箱冷藏两个小时以上即可食用 。
9.成品 。
小贴士：【胭脂藕片的做法（补血食谱）】胭脂藕片好吃的秘密有两点：
1，一定要加柠檬，糖和白醋一定要加够量，自己调好汁后可尝一下，这样浸泡的藕片才够味；
2，时间稍长一点，至少两个小时 。
推荐阅读
- 红枣瘦肉炖阿胶的做法（补血食谱）
- 椰浆芝麻糊的做法（补血食谱）
- 阿胶固元糕的做法（补血食谱）
- 银耳莲子红枣羹的做法（补血食谱）
- 萝卜猪肉丸的做法（补血食谱）
- 青红椒炒猪肝的做法（补血食谱）
- 炖酸菜的家常做法 做炖酸菜的步骤
- 冰糖红豆粒的做法（补血食谱）
- 红枣荔枝煮汤圆的做法（补血食谱）
- 湿的新鲜海带怎么保存 海带主要功效