怎么做玫瑰脆片好吃？需要哪些食材？小编为您提供玫瑰脆片的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味玫瑰脆片 。
今天周末，虽然明天又要上班，但好消息是，中秋节马上到了 。中秋小长假你打算去哪儿玩呢？或者是待在家里跟亲朋好友分享美食？相信帮友们已经早有计划，阿涛的计划是，来一次赏月烧烤 。其实赏月烧烤这种活动，阿涛也是来到广东之后才了解到的 。中秋节这天，一家老小会到天台上，一边烧烤，一边吃月饼，一边赏月，好一派其热融融的景象 。其实一家人团聚的时，一起分工协作，忙活着各种吃食，这种氛围，像极了人类在数万年前，为了生存而同心协力的样子 。难怪团聚时，会有一种莫名的仪式感，那咱们烘焙帮能干的小伙伴们，你打算拿出什么看家本领呢？
做玫瑰脆片所需食材：土豆50g，低筋面粉15g，玉米油5g，清水37g，红心火龙果汁8g，玫瑰花茶干1g
玫瑰脆片的做法步骤：
步骤1：土豆洗净去皮切片 。
步骤2：用蒸格蒸15分钟至土豆软烂 。
步骤3：红心火龙果打成汁，然后过筛待用 。
步骤4：在料理机中加入50g蒸熟的土豆泥、37g清水、5g玉米油、8g火龙果汁 。
步骤5：然后加入15g金龙鱼低筋面粉 。
步骤6：最后加入1g玫瑰花茶干 。
步骤7：启动料理机约30秒 。
步骤8：面糊细腻顺滑有光泽的状态即可 。
步骤9：将面糊放入裱花袋内，扎紧裱花袋，剪一个小口就可以了 。
步骤10：在铺了油纸的烤盘中，保持一定间距，挤出一颗颗小豆豆 。
步骤11：再盖上另一张油纸，隔着油纸，将面糊均匀挤开摊薄 。
步骤12：送入提前预热好的烤箱中层，上下火100度烤30分钟左右 。当多余的水分被烘干后，薯片会与油纸分离，并轻微上色即可出炉，注意观察不要上色过深了，每个人烤箱不一样，需要灵活调整温度或时间 。
步骤13：晾凉后，玫瑰脆片就可以轻松从油纸上揭下来了！
温馨提示：【玫瑰脆片的做法（乳母食谱）】1、可以多盘同烤，但中途要调换烤盘层位 。2、挤面糊的时候，间距要大一点，不然摊薄时，容易粘在一起 。3、摊开面糊时，手指用力要均匀，如果用力不均，有的地方就会特别薄，容易受热不均，且容易碎 。4、如果烤箱的实际温度偏高，火龙果汁是很容易褪色的，脆片也容易烤焦 。5、烤薯片的油纸，可以重复利用 。6、放凉后要密封保存，避免受潮 。7、按照类似的思路，可以把清水+火龙果汁的分量，换成青瓜汁或番茄汁，就能产生全新的口味啦！
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