怎么做孔老师红烧素鸡简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门 ， 可以轻松做出正宗孔老师红烧素鸡 。
素鸡是一种豆制品 ， 它是以豆腐皮(千张)卷成圆筒型 ， 捆紧煮熟 。说起来 ， 素鸡似乎长相平凡 ， 又白又胖的 ， 很容易就被淹没在一堆的豆制品里 。但好在 ， 素鸡的块头够大 ， 小号的也是半斤重量 ， 让人无法不正视它的存在！素鸡营养丰富、口感较有韧性 ， 含有丰富的蛋白质和卵磷脂 ， 可防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏、促进骨骼发育的功效 。素鸡的做法也有很多种 ， 可凉拌、红烧、酱焖、卤煮等等 ， 可以说它适合于各种烹饪方式 。但我最喜欢的还是油煎+红烧的做法 ， 不仅口感丰富 ， 而且经过煎制以后吸收的汤汁也是足足的 ， 非常过瘾哦！这样一道“素菜荤烧”的素鸡经过浓油?酱的烹饪后变得鲜美?? ， ?感媲美瘦? ， ?分下饭 。白饭上放上几块素鸡 ， 上面汤汁横流 ， 将它盖在饭上 ， 咸咸甜甜的有嚼劲 ， 关键这还不是肉 ， 多吃几块也无妨 ， 别提有多开心了 ， 你可以按我的方式试一试 。
做孔老师红烧素鸡需要什么材料素鸡1个（约350克） ， 八角桂皮香叶适量 ， 葱姜适量 ， 丸庄??红烧酱油15毫升 ， 丸庄??原酿酱油10毫升 ， 香油2毫升 ， ?糖10克
孔老师红烧素鸡怎么做好吃又简单
做法分解1：将素鸡切厚0.5厘?的厚?备? 。
【孔老师红烧素鸡的做法（产妇菜谱）】做法分解2：将食用油20毫升倒?锅内烧?五成热 。
做法分解3：将素鸡两?煎制2-3分钟 ， 煎至两?都成??? 。（素鸡切厚?煎炸后可蓬松 ， 吸饱红烧酱汁 ， 同时?感更有嚼劲 。）
做法分解4：素鸡盛出备? 。（煎好的素鸡可在?中浸泡?会 。）
做法分解5：锅内放?300毫升 ， 再加入??2克、葱5克、姜5克、桂?2克和?叶2克 。
做法分解6：调入丸庄??红烧酱油15毫升 。（红烧?丸庄??红烧酱油 ， ?浓郁?鲜美 ， 也不会太咸 ， 可让素鸡更充分的膨胀?味 。）
做法分解7：调入丸庄??原酿酱油10毫升 。
做法分解8：最后调入?糖10和盐2克、中?烧10分钟 。
做法分解9：放?煎好的素鸡 。
做法分解10：再??焖煮10分钟收汁 。
做法分解11：淀粉勾芡 ， 淋上香油2毫升 。
做法分解12：大火收汁即可 。
做法分解13：盛出装盘 。
做法分解14：锅里的汤汁可淋在碗中 。素鸡经过浓油?酱的烹饪后变得鲜美?? ， ?感媲美瘦? ， ?分下饭 ， 你一定要试试！
孔老师红烧素鸡的做法窍门。
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