【鲜菌菇滑蛋的做法（平菇）】怎么做鲜菌菇滑蛋好吃？学做鲜菌菇滑蛋需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的鲜菌菇滑蛋 。
本食谱来自【北京丘比】老师分享的鲜菌菇滑蛋的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类 ， ；需要烹饪时间：10分左右；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人均可食用 ， 体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病 ， 软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜 。
做鲜菌菇滑蛋所需食材：主料：丘比沙拉酱适量 ， 平菇50g ， 蟹味菇50g ， 鸡蛋3个 ， 胡萝卜30g ， 香葱少许 ， 盐少许
鲜菌菇滑蛋的做法步骤：1. 准备好上述所需食材 。
2. 将平菇洗净去老根撕成小朵 ， 蟹味菇洗净去老根 ， 胡萝卜切丝 。
3. 锅里添水 ， 加少许盐 ， 煮沸 ， 放入平菇与蟹味菇 ， 胡萝卜焯熟 。
4. 平菇 ， 蟹味菇 ， 胡萝卜捞出控干水分 。
5. 将鸡蛋液打散 ， 加适量丘比沙拉酱 。
6. 加焯好的平菇 ， 蟹味菇与胡萝卜 。
7. 加少许盐搅匀 。
8. 不粘锅加适量丘比沙拉酱 。
9. 放入蛋液快速滑散 ， 半熟时关火 ， 利用余温将鸡蛋烫熟 。
10. 装盘撒香葱末 ， 美味完成 。
温馨提示：炒菜时用丘比沙拉酱替代食用油 ， 摄油量更少更健康 。蛋液中加少量丘比沙拉酱 ， 炒好的鸡蛋更嫩滑,即使放凉了吃鸡蛋也会很Q弹 。
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