怎么做凉拌腐竹好吃？学做凉拌腐竹需要哪些食材？为您提供凉拌腐竹的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的凉拌腐竹 。
工艺：拌，
难度：新手尝试，
【凉拌腐竹的做法（结核病食谱）】人数：2人份，
口味：咸鲜味，
准备时间：5分钟，
烹饪时间：<10分钟，
做凉拌腐竹所需食材：主料：腐竹1小把，
辅料：黑木耳3朵，芹菜1根，枸杞1小把，香菜1根，
调料：食盐3克，醋2克，味精2克，生抽2克，香油数滴，大蒜1瓣，白糖1小勺，
2.将木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干；芹菜心斜切成段，枸杞泡软;香菜少许切段，大蒜1瓣拍成末；将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入盐、糖、味精、醋，少许生抽和香油；全部拌匀后装盘即可
健康小常识
1、腐竹：腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利;还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效；
2、芹菜：含有丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用 。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力 。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品；
3、黑木耳：能益气润肺，清胃涤肠，补血活血，美容养颜，经常食用能增强机体免疫力，还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能；
4、枸杞：具有养肝明目、补气强精，抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效 。还有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化 。
推荐阅读
- 酸甜里脊的做法（结核病食谱）
- 西红柿鸡蛋山药面的做法（结核病食谱）
- 卫衣太宽松怎么改小 最好买合适的
- 条绒阔腿裤上衣咋搭配 条绒阔腿裤上衣的搭配方法
- 糖醋南瓜丸子的做法（结核病食谱）
- 杏仁黑木耳拌苦菊的做法（结核病食谱）
- 鸡粒蛋豆腐羹的做法（结核病食谱）
- 香菇木耳烤麸酱的做法（结核病食谱）
- 桃红柳绿拌沙拉的做法（结核病食谱）
- 清蒸桔子蛋糕的做法（结核病食谱）