怎么做创意仿真锦鲤鱼冻好吃？需要哪些食材？提供创意仿真锦鲤鱼冻的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的创意仿真锦鲤鱼冻 。
分类：家常菜 ， 创意菜 ， 午餐 ， 晚餐
使用的厨具：食物调理机
口味：咸鲜 ， 工艺：其他 ， 耗时：一小时 ， 难度：高级
元旦是中国的传统节日之一 ， 也是2019年的第一天 。创意一款象征着吉祥如意、年年有余寓意的仿真锦鲤鱼冻与大家共享(并祝所有厨友节日快乐！) ， 采用猪皮与红菜头天然纯汁制作的仿真锦鲤魚冻活灵活现 ， 魚型仿真、形态逼真、天然色素(营养丰富)、巧妙搭配、颜色艳丽、是家晏节日凉菜系之首选 。
做创意仿真锦鲤鱼冻所需食材：主料：猪皮适量 ， 水适量 ， 料酒少许 ， 盐适量
辅料：黄瓜几片 ， 香春苗少许
创意仿真锦鲤鱼冻的家常做法 ， 最正宗的创意仿真锦鲤鱼冻怎么做好吃
一、红菜头洗净去皮切成丝状 。
二、用榨汁机榨成汁 。
三、榨出的红菜头纯天然汁 ， 颜色艳丽 。
四、猪皮的处理步骤之有过祥细说明不再赘述 ， 将能用手可以掐动的猪皮丝放入破壁料理机中 ， 加入少许料酒、盐搅打成汁 。
五、将猪皮打成细腻的糊状 。
【创意仿真锦鲤鱼冻的做法（黄瓜）】六、将猪皮糊倒入碗中 。
七、猪皮糊中加入1勺红菜头纯天然汁搅拌均匀 。
八、取2个魚型模具将其洗净晾干水份 ， 刷薄薄一层食用油(方便取魚冻) ， 将调好的猪皮糊汁倒入魚型模具中(固定好)使其凝固即可 。
九、凝固成型的仿真锦鲤魚冻入盘中(还未去除模具) ， 天然色素、无毒无味、魚型仿真、形态逼真 。
十、用细牙签从模具中 ， 周围轻轻划开 ， 慢慢将锦鲤魚冻成品取出 ， 好漂亮的一条仿真锦鲤 。
十一、将黄瓜洗净 ， 刮成均匀的薄片铺入盘底 。
十二、将仿真锦鲤魚冻放入铺垫的黄瓜片上 。
十三、将香春苗洗净 ， 随意点缀在仿真锦鲤鱼冻上 ， 新年的魚寓意年年有余、吉祥如意 。
十四、今天去饭店过元旦 ， 准备带上这条创意仿真锦鲤魚冻做为一道菜品(因此未浇料汁) ， 给新年聚餐创造些喜庆气氛 。
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