海参泡发正确流程的做法步骤 海参怎么泡发
1、准备：纯净水、无油器皿、淡干海参 。
2、将海参放入纯净水中，置入冰箱冷藏保存，每12小时换一次水，浸泡48-72小时，海参没有硬心即可 。
3、洗干净手，将海参沿腹部纵向剪开，剪掉沙嘴（扣掉里面白色硬物）将内筋横着划断成3-4等份 。
4、 把海参放入无油锅中，填满纯净水，大火烧开后，换小火煮30-50分钟,（海参能用筷子插透为止）；熄火后，让海参在锅中焖3-4小时，至海参自然凉透为止 。
【海参泡发正确流程的做法步骤 海参怎么泡发】5、将煮好的海参重新加入纯净水，放入冷藏继续浸泡72小时，每12小时换一次水，完成后即可食用 。吃不完放入冰箱冷冻保存 。
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