准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
红酒炖羊肉的简介：羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少 。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富 。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力 。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做可补体之虚，补血益肾填精，抵御寒邪之美肴 。冬季食用羊肉，可收到滋补和防寒的双重效果，羊肉被人们誉为冬季的滋补肉 。
红酒炖羊肉的食材：主料：羊肉750g辅料：油适量盐适量红酒250ml八角调味包30g鸡精适量姜片适量蒜头适量麻油适量红酒炖羊肉的做法图解步骤：1.把药店里买来的调味包洗净泡水待用；
2.羊肉洗净剁块，烫掉血水；
3.起锅热油，爆香姜片与蒜头；
4.倒入羊肉大火翻炒；
5.倒入少许麻油、酱油一同翻炒；
6.加入盐、鸡精；
7.把泡软的调味包整包放入锅里翻炒片刻；
8.倒入红酒翻炒；
9.把调好味道的羊肉倒入电压力锅里，盖上盖子，摁到蹄筋肉类档压煮，待跳到保温档后即可装盘食用 。
小贴士：【红酒炖羊肉的做法（胃炎食谱）】1、羊肉要先烫掉血水，也去些臊味；
2、用电压力锅炖羊肉的话，不用加水了 。
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