【杂蔬小炒的做法（西兰花）】怎么做杂蔬小炒好吃？需要哪些食材？提供杂蔬小炒的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的杂蔬小炒 。
分类：热菜 ， 素菜 ， 家常菜 ， 老人 ， 朋友聚餐 ， 夏季食谱 ， 午餐
使用的厨具：炒锅
口味：咸鲜 ， 工艺：炒 ， 耗时：十分钟 ， 难度：简单
常吃素菜身体强健 ， 常吃素菜可以净化血液、养颜美容 ， 我爱素菜 。家里的餐桌上少不了一盘蔬菜 ， 相信有很多朋友跟我一样热爱各种蔬菜...
炎热夏天就爱这样一盘清淡素菜！今天 ， 就让我们把这些有营养的蔬菜放在一起 ， 来个杂蔬小炒 ， 即简单又美味的呢！
做杂蔬小炒所需食材：主料：西兰花适量 ， 散菜花适量 ， 胡萝卜适量 ， 红椒适量 ， 荷兰豆适量 ， 大白菜适量
辅料：盐适量 ， 白砂糖适量 ， 蒜片适量 ， 猪骨拉面白汤适量 ， 水淀粉适量 ， 橄榄油适量
杂蔬小炒的家常做法 ， 最正宗的杂蔬小炒怎么做好吃
一、准备所需食材
二、所有蔬菜清洗干净 ， 蒜切片
三、红椒、胡萝卜切片
四、白菜切段、荷兰豆摘洗干净
五、烧开水 ， 放入西兰花、菜花焯烫半分钟断生
六、锅内倒入少许橄榄油
七、加入蒜片 ， 烧出香味
八、加入胡萝卜 ， 翻炒1分钟左右至变色变软
九、加入荷兰豆翻炒半分钟左右至变色
十、加入大白菜 ， 炒至白菜至软
十一、加入红椒翻拌均匀
十二、加入烫熟后的两种菜花
十三、调入适量细盐
十四、加少许白砂糖
十五、加入约1勺猪骨拉面白汤调料
十六、翻拌均匀后倒入适量水淀粉
十七、焖上一分钟左右出锅即可食用
做杂蔬小炒的小窍门：一、家中如果没有猪骨拉面白汤调料的可以换成鸡汁或是高汤来烧 ， 一样的美味
二、各种蔬菜可以按自家喜好来更换
三、此菜比较清淡 ， 所有的调料都由自家喜好来定量
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