本食谱来自【一杯奶绿】老师分享的麻辣香锅的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，下饭菜；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用，没有特殊禁忌 。适宜生长发育期的儿童、生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用；对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助 。
【麻辣香锅的做法（菜花）】怎么做麻辣香锅好吃？学做麻辣香锅需要哪些食材？为您提供麻辣香锅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味麻辣香锅 。
风寒感冒，头疼欲裂了快两天了，看到家里有不少菜，还是忍不住想下厨房做点什么，想到家里还有一包香锅料，正好感冒，吃点辣椒过过瘾吧，于是写了材料单子派某人去采购～嘿嘿，在有香锅调料的基础上又做了些加工，还是很不错的，更香辣～也不会那么干，很棒 。看着某人把饭都吃完了，心里真是心满意足～
做麻辣香锅所需食材：主料：五花肉，鱿鱼，鸡翅，香肠，小白菜，莲藕，魔芋，菜花
辅料：麻辣香锅料，郫县豆瓣，花椒，八角，干辣椒，香叶，桂皮，葱姜蒜
麻辣香锅的做法步骤：1. 准备材料，鸡翅鱿鱼，莲菜花菜等要提前焯水 。
2. 锅中坐油，放入八角两个，花椒若干，香叶，桂皮一小片，小火炒香后，将大料捞出不用，只留油 。
3. 准备葱姜蒜，小火，先将姜片下入锅中，然后依次放入蒜，小红干辣椒，葱，微变色后放入一大勺郫县豆瓣 。翻炒出香味 。
4. 依次放五花肉，鱿鱼，鸡翅等肉类 。炒至五六成熟，然后倒入准备好的麻辣香锅料，再倒入素蔬菜类，一起翻炒均匀 。
5. 大火炒匀，加入香菜和香葱段，翻炒几下，出锅，撒上一把白芝麻 。完成啦～
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