怎么做美味蒸饺好吃？需要哪些食材？提供美味蒸饺的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的美味蒸饺 。
分类：主食，家常菜，饺子
使用的厨具：蒸锅
口味：咸香，工艺：蒸，耗时：一小时，难度：普通
做美味蒸饺所需食材：主料：面粉约250克，沸水适量，凉水适量
辅料：青椒3只，黄瓜2根，胡萝卜半根，猪肉约200克
鸡蛋1个，蚝油1勺，生抽2勺，盐适量，葱适量，十三香少许，葵花籽油适量，姜适量
美味蒸饺的家常做法，最正宗的美味蒸饺怎么做好吃
一、一半面粉用沸水烫一下，放凉 。
二、加凉水和剩下的面粉一起和成面团，面团可以稍微硬一点 。如果面团太软，蒸时会软趴趴的 。饧面半小时以上 。
三、饧面时准备馅料 。青椒去籽、黄瓜去瓤 。
四、分别入沸水焯烫一下 。
五、青椒焯烫一下 。
六、烫好后浸泡于冷水中 。
七、烫过的青椒、黄瓜切块、胡萝卜去皮切块，一起放入碎肉机 。
八、只需几秒钟就可以搅碎 。
九、煎好的蔬菜碎攥干备用 。
十、猪肉洗净，剁碎 。
十一、肉馅里打一个鸡蛋，加蚝油、生抽、十三香、盐、葵花籽油 。
十二、充分搅拌均匀 。
十三、再加入葱姜末和攥干的蔬菜碎，拌匀即为馅料 。
十四、饧好的面搓长条 。
十五、分割成一个个小剂子 。
十六、搓圆按扁 。
十七、擀成饺子皮 。
十八、取饺子皮，包入适量馅 。
十九、捏成饺子形状即可 。
二十、做好余下的，放在蒸帘上 。
【美味蒸饺的做法（青椒）】
二十一、往饺子上浇一些凉水，这样可以防止蒸好的饺子出现硬边 。
二十二、大火上气后蒸15分钟即可 。
二十三、成品 。
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