泰式海鲜面的主料：拉面(适量)泰式海鲜面的调料：海虾(适量)鱿鱼(适量)猪骨(适量)蛤蜊(适量)虾头(适量)番茄(适量)柠檬(适量)盐(适量)香醋(适量)香茅草(适量)洋葱(适量)辣酱(适量)做泰式海鲜面所需厨具：炒锅、煮锅、平底锅、汤锅泰式海鲜面的做法图解步骤
【泰式海鲜面的做法（东南亚菜）】1、猪骨清水浸泡30分钟 ， 中间换水2-3次 。
2、番茄去皮切小块 ， 柠檬切片 ， 香茅草冲洗干净放入卤料盒中 ， 香菜择洗净 ， 切碎末 。
3、海虾挑取虾线 ， 剪取虾枪、须脚 。
4、蛤蜊吐沙洗净 ， 鱿鱼处理干净切麦穗花刀；入沸水锅中汆烫 。
5、捞出 ， 立刻入冰水中冷却待用 。
6、锅置火上少许油烧热 ， 下入洋葱、辣椒圈炒香 。
7、猪骨沥干水分 ， 放入锅中翻炒片刻 。
8、加入足量水 ， 下入柠檬、番茄、香茅草 ， 转至小火熬煮60分钟 。
9、熬好的汤内加入适量盐、香醋即可 。
10、滤掉熬煮的汤料 ， 取汤待用 。
11、锅中加足量汤 ， 调入辣酱煮沸 。
12、下入拉面搅散后 ， 下入海鲜略同煮 ， 拉面煮至断生 。
13、汤面同盛入碗中 ， 撒上香菜碎即可食用 。
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