梅肉串的腌制方法 梅肉串的腌制步骤
#mui-player img {max-width: 100%;}1、将梅肉洗净 ， 用厨房纸巾将表面水分擦干净 ， 片成2厘米厚的大片 ， 用松肉锤或刀背拍松 。
2、洋葱切丝 ， 姜切丝 ， 蒜压成蒜蓉 ， 香菜切段 。
3、先将拍松的梅肉加入盐、料酒、海鲜酱、耗油、叉烧酱和切好的洋葱 ， 姜 ， 蒜 ， 香菜拌匀腌制1小时以上 ， 使肉入味 。
4、烤箱预热190度 ， 烤盘垫锡纸防止油滴到烤盘上；腌好的肉表面刷蜂蜜（两面都要刷） ， 放在烤网上 ， 烤网下接烤盘 。放入烤箱中上层先烤15-20分钟 。
【梅肉串的腌制方法 梅肉串的腌制步骤】5、取出 ， 再刷一次蜂蜜 ， 再入烤箱烤15-20分钟即可 。烤好切片食用 。
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