红萝卜猪肝汤的做法
【红萝卜猪肝汤的做法】不知道你有没有喝过红萝卜猪肝汤 ， 红萝卜猪肝汤不但好喝美味 ， 它的营养的也是杠杆的 。小孩经常喝红萝卜猪肝汤的话 ， 就等同于吃维生素A ， 对于他的生长发育有重要的影响力 。而普通人经常喝的话 ， 对于他们来说就相当于增强免疫力 ， 有防癌的作用 。那你知道红萝卜猪肝汤的做法吗？今天我就来教教大家 。
调味料：淀粉1汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐适量 。
做法：
1、猪肝洗净 ， 切成薄片 ， 用冷水或淡盐水浸泡30分钟 ， 至水清 ， 中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
2、红萝卜洗净去皮 ， 切片；
3、煮沸清水 ， 放入红萝卜 ， 用小火煲半个小时 ， 再放猪肝、姜片煮至熟 ， 下盐调味即可食用 。
功效：明目润肤 ， 补肝养血 。给眼睛“充充电”电脑是现代人不可或缺的工具 ， 但相对的 ， 常对电脑的人时常会感到眼睛不适 ， 视力下降 ， 易有疲劳的感觉 。而且俗话说“人老先老眼” ， 护眼的确是白领一族需要注意的问题 。保护眼睛除了平时要注意劳逸结合 ， 养成良好的用眼习惯外 ， 还要注意膳食平衡 ， 做到粗细搭配、荤素搭配 ， 保证微量元素和维生素的补充 ， 经常吃些有益于眼睛的食品 。能够明目的食物 ，
第一类是含维生素A多的食物 ， 如牛肝、羊肝、猪肝、鸡肝、鸡蛋黄、黄油、牛乳、羊乳等 。维持眼角膜正常 ， 不使角膜干燥和退化 。增强在暗中看物的能力 。
第二类是含胡萝卜素多的食物 ， 如胡萝卜、南瓜、青豆、番茄等 。最好用油煮熟了吃或凉拌时加点熟油吃 。胡萝卜素在人体里能转变维生素A 。
第三类是含核黄素（维生素B2）多的食物 ， 如：牛奶、干酷、瘦肉、鸡蛋、酵母、扁豆等 。能保证眼睛的视网膜和角膜的正常代谢 。另外 ， 菊花、枸杞子等一些中药材 ， 也能收到清火明目的效果 。
靓汤心得：买回的猪肝不要急于烹调 ， 应在水龙头下仔细冲洗 ， 然后放在水中浸泡30分钟以上 ， 食用时要彻底煮熟 。
以上就是我告诉大家的红萝卜猪肝汤的做法了 。在生活中红萝卜猪肝汤对于人们来说并不少见 ， 但是人们确是很少去煲这个汤来喝 。而很大原因是因为人们不知道该怎么煲好喝 。上文我告诉大家的红萝卜猪肝汤的做法希望可以为你解决难题 。
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