怎么做茄子豆角好吃？学做茄子豆角需要哪些食材？为您提供茄子豆角的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味茄子豆角 。
做茄子豆角所需食材：主料：茄子一条，长豆角5根，干红椒3颗，大蒜小半个，白砂糖一小勺，生抽适量，食盐适量，植物油适量，鱼露适量，花椒油适量，黑芝麻适量，料酒适量
茄子豆角的做法步骤：1. 食材切好，生抽、糖、花椒油、鱼露、料酒、黑芝麻都放一点点调个酱汁，大蒜切末，干辣椒把籽都倒出来后切段 。
2. 茄子拿盐腌一下，软了以后拿清水洗净，挤干水，拌一点点淀粉进去 。
3. 油锅一定要热，筷子下油锅立马起泡泡，炸茄子，炸到茄子皮变得更紫更漂亮了，就捞出来 。
4. 保持热油，炸豆角，等豆角皮皱了，就捞出来 。
5. 锅里留一点点油，下辣椒圈和一半的辣椒炒香，怕辣的话可以不放辣椒，或者不炒辣椒 。
6. 下豆角、茄子、酱汁和少量的水，翻匀
7. 加入剩下的蒜末，翻匀就可以出锅了 。
温馨提示：【茄子豆角的做法（增肥食谱）】这道菜看起来油的用量很大，但茄子预先处理过，油又够热，其实不太吸油，炸过的油过滤一下，一两天炒菜用完就好 。油一定要热，这样才能保证不吸油 。酱汁看自己的喜好调就好，基础就是生抽、糖、料酒，其他都随便加不加 。
推荐阅读
- 黑椒芝士焗盐田虾的做法（增肥食谱）
- 电饭锅焗鸡的做法（增肥食谱）
- 扁豆烧肉的做法（增肥食谱）
- 燕麦芝麻粥的做法（增肥食谱）
- 新手学开车。掌握方向盘有那些技巧 掌握方向盘的技巧
- 空车位停车技巧 空车位停车的方法
- 迈腾定速巡航怎么用 教你使用迈腾定速巡航的方法
- 空挡转速表忽高忽低的怎么办 怎么进行解决
- 五菱宏光p0016解决办法 如何解决五菱宏光1.5故障码p0016的问题
- 汽车内饰改装需注意的几点 改装的注意事项