馒头蒸好为什么会皱皮
#mui-player img {max-width: 100%;}【馒头蒸好为什么会皱皮】馒头蒸好皱皮的原因如下：
如果馒头皱皮，且馒头内部组织松散，且孔洞过大，吃起来口感不佳的原因是：发酵过头 。发酵太久会使得面团组织扩散，因此在蒸熟后内部组织因此撑大，造成口感不够绵密，孔洞也会过多过大 。解决方式：减少发酵时间或减少酵母粉数量；如果馒头干扁缩水皱皮，蒸好的馒头打开蒸笼是缩水的状态，而且没有弹性的原因是：发酵不足 。因为发酵的时间不足，因此面团组织无法顺利膨胀，在蒸的过程中虽有膨胀，但内部组织支撑力不够，使得萎缩干扁，口感也因此变得较为干硬 。解决方式：增加发酵时间或增加酵母粉数量 。
推荐阅读
- 怎么蒸馒头好吃又松软 蒸馒头好吃又松软介绍
- 馒头的馅怎么做好吃
- 旺仔小馒头的做法（家常菜）
- 馒头花样做法大全 开花馒头简单做法三则分享
- 波罗的海三国为什么对苏联和俄罗斯不友好？
- 有人说古人每天吃两顿，那么唐朝为什么还以胖为美？
- 清朝官员在上朝时，为什么会有“宁可挨饿，也不吃饱”的情况？
- 老婆老同学聚会后，回来要分床，几个月后提出离婚，家里儿孙全都不要，是为什么？
- 馒头中含有哪些营养物质
- 魏蜀吴三国为什么都要屯田 ？