怎么做上汤南瓜叶好吃？学做上汤南瓜叶需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的上汤南瓜叶 。
本食谱来自【斯佳丽】老师分享的上汤南瓜叶的做法 ， 所属分类： ， 需要烹饪时间：10分左右 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
有些地方很喜欢并流行吃南瓜苗 ， 尤其是广西 ， 南瓜苗更是很多家庭餐桌上的出现频率很高的佳肴 ， 由于南瓜苗无须担心滥用农药之虞 ， 可放心安心食用 ， 而南瓜叶含多种维生素与矿物质 ， 其中维生素C的含量很高 ， 具有出色的清热解毒功效；同时它还是肠道的清道夫 ， 对体内润肠通便清除体内多余的自由基有非常好的作用 。南瓜的嫩叶是绝佳的菜肴 ， 风味独特 ， 气味清香 ， 南瓜苗和一般的蔬菜做法大同小异 ， 特别之处和处理的难点是南瓜苗的事前打理 ， 将撕下来的嫩叶经水搓洗 ， 去除叶片上的绒毛 ， 就很好了 。今天就用上汤的做法将南瓜叶做着来吃 ， 其实它做法简单 ， 一学就会 。上汤南瓜叶 ， 粗纤维好素菜 ， 汤鲜味美 ， 用的是难得的纯天然绿色放心菜 ， 夏季常吃 ， 对身体健康很有益处 。
做上汤南瓜叶所需食材：主料：南瓜叶尖1把 ， 皮蛋2个 ， 肉末30克
辅料：蒜片3瓣 ， 胡椒粉1勺 ， 油盐适量
上汤南瓜叶的做法步骤：1. 准备好原材料；
2.烧热锅 ， 放入适量的油 ， 下入蒜片煸炒；
3. 蒜片煸香后下入肉末翻炒；
4.肉末翻炒变色后加入适量的水 ， 煮上两分钟；
5. 加入皮蛋进去煮上一分钟；
6. 加入盐和胡椒粉调味；
7. 下入南瓜叶；
8.南瓜叶煮变色后再煮一下 ， 加入少许橄榄油；
9. 盛入碗中 。
温馨提示：1. 如果家里有高汤最好 ， 如果没有 ， 可以煸香蒜片 ， 再炒肉末 ， 加入水炖煮成为高汤；2. 汤煮好后加入皮蛋稍微煮一下 ， 再调味；最后放入南瓜叶 ， 煮开后再煮上一分钟 ， 加入少许橄榄油 。
【上汤南瓜叶的做法（私家菜）】大家在烹饪上汤南瓜叶的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频 ， 烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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