板栗香菇鸡汤做法有哪些呢
板栗香菇鸡汤是在我们北方人看来一道很不错的菜 ， 随着天气变得越来越寒冷 ， 秋天的季节忽冷忽热 ， 不少的人们穿上了厚厚的衣物 ， 希望能够帮助自己增加一些免疫力 ， 平时的时候鸡肉当中既不会长胖 ， 脂肪又非常的低 ， 所以得到了很多女生们的喜爱一道板栗香菇鸡汤的做法 ， 清香美味q弹入味来为大家介绍一下 。
【板栗香菇鸡汤做法有哪些呢】香菇栗子炖鸡
原料：绿鸟鸡一只(或其它) ， 干香菇 ， 栗子 ， 葱 ， 姜 ， 八角 ， 老抽 ， 绍酒 ， 香醋 ， 糖 。(一般超市里卖的袋装鸡都带有一包调味料的) 。
香菇栗子炖鸡的做法
1.鸡洗净剁块儿 ， 入开水锅中烫一下捞出沥水备用 。
香菇栗子炖鸡的做法
2.栗子用剪刀剪一道口子 ， 我用烤箱烤了几分钟 ， 开口以后取出晾凉扒壳备用 。也可以在水中煮几分钟后捞出浸冷水 ， 再扒壳 。
3.干香菇提前泡发洗净 。(最好用干香菇 ， 有嚼劲儿 ， 吃起来QQ的 ， 鲜香菇没有这种口感)
4.炒锅入少许油 ， 放入葱姜八角炒香 ， 倒入鸡肉翻炒至鸡肉出油的状态 。(如果不嫌麻烦的 ， 可以提前把鸡肉和栗子都过油炸至表面金黄后再使用)
5.倒入两大勺老抽 ， 两大勺绍酒(或白酒或料酒或啤酒)继续翻炒至粘稠的状态 ， 再加入香菇和栗子翻匀 ， 加适量热水 ， 加入自带的炖鸡料 。
6.适量盐 ， 一勺白糖 ， 3ml香醋 ， 翻匀 ， 加盖子大火烧开 ， 转中小火半小时 ， 尝好味道 ， 如果不够味儿再自行添加调味料 ， 最后大火收汤即可 。
板栗当中本身就带有一种甘甜的味道 ， 甜甜的口感吃起来非常的好经过滚烫的汤汁 ， 以后既好喝又美味 ， 而且非常的有嚼劲 ， 这样做出来的板栗吃起来QQ的 ， 这一道板栗香菇鸡汤的做法 ， 大家学会了吗 。
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