怎么做荷叶糯米鸭好吃?学做荷叶糯米鸭需要哪些食材?为您提供荷叶糯米鸭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味荷叶糯米鸭!
荷叶糯米鸭
食材；
老鸭 ，
调料；
盐 ， 油 ， 辣椒粉 ， 酱油 ， 调味鲜 。
方法；
1、老鸭半只 ， 切大块 。
2、过开水去浮末 ，
3、再冲冷水 ，
4、沥水 ，
5、备姜片 。
6、锅里放油下入姜片炒香 ，
7、再倒进鸭肉炒匀 ，
8、翻炒片刻 ，
9、加盐入味 。
10、再加点辣椒粉提辣 ， 不吃辣的可不放 。
11、淋上生抽上色 ，
12、炒匀 ，
13、最先糯米适量清洗后浸泡半天待用 。
14、取清先好的荷叶平铺 ，
15、铺上一层糯米 ，
16、再放上一层鸭肉 ，
17、再盖上一层糯米 ，
18、再放上一层鸭肉 ， 将鸭肉和糯米一层一层铺完为此 。
19、最后放上葱段 ，
20、四面包起 ，
21、放进蒸锅里蒸上一小时以上 ， 蒸熟烂为力 。
俺是用电压锅蒸的 ， 调至猪蹄档 。老鸭蒸的时间需要长一点才会将鸭肉蒸的烂 ， 将鸭里的油蒸至融入至糯米里才好吃哦 。
【荷叶糯米鸭的做法（家常菜）】
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