怎么做酱香拌面好吃？学做酱香拌面需要哪些食材？为您提供酱香拌面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酱香拌面 。
做酱香拌面所需食材：主料：中筋面粉200g，鸡蛋1个，盐2g，水适量，植物油少许
辅料：豆瓣酱5勺，鸡蛋2个，牛肉末50g，黄瓜1根，小葱2根，蒜瓣2瓣，土豆1个
酱香拌面的做法步骤：1. 把面粉放入一个盆内，加入鸡蛋，盐，然后一点点加入纯净水，鸡蛋跟水的重量大约是面粉的一半 。
2. 揉成一块粗糙的面团，用保鲜膜包好，醒面1小时 。
3. 把醒好的面团揉至光滑 。
4. 取出一个盘子，淋上少许植物油，把面团分成三块，放入盘子，沾满植物油，再次盖上保鲜膜醒面，我这里醒了2小时，这个可以根据个人情况，但是时间不要太短 。
5. 取出一块面团，中间用筷子压出一道痕迹，然后从中间往两边慢慢扯长，最后从中间的痕迹撕开，分成两根面条 。
6. 成功的面条是不会断的，还有一点弹性 。
7. 煮一锅清水，待水沸腾后加入面条 。
8. 煮好的面条放入冷水过一下 。
9. 沥水备用 。
10. 在醒面的时候，我们可以先把酱炒好，小葱洗净切碎，鸡蛋炒成小块，土豆去皮切丁 。
11. 准备一个小号不粘锅，加入少许植物油热锅，蒜瓣切碎放入炒香 。
12. 加入牛肉末翻炒 。
13. 土豆丁沥水加入，再次翻炒均匀 。
14. 然后加入豆瓣酱 。
15. 加入葱末，炒匀 。
16. 土豆丁相对熟的慢一点，防止炒的太干，这个时候可以加入半碗水，翻炒均匀，记得转小火哟 。
17. 大约土豆丁快熟了，加入鸡蛋末 。
18. 小火再煮3分钟左右即可关火待用 。
19. 黄瓜洗净切丝 。
20. 把煮好的面装入碗中，挖上一大勺炒好的酱，再来上黄瓜丝，一碗自制的拌面就完成了 。
21. 清凉一夏
22. 来一碗
23. 好吃哒
24. 成品
温馨提示：【酱香拌面的做法（增肥食谱）】1.自制的面条相对比较厚，煮的时候留意时间 。2.豆瓣酱本身比较咸，不要再次加盐了 。
推荐阅读
- 胡萝卜火腿芝士焗意面的做法（增肥食谱）
- 不用洗面的凉皮的做法（增肥食谱）
- 散装干冷面版烤冷面的做法（增肥食谱）
- 宝宝辅食炒面的做法（增肥食谱）
- 凉拌豆皮是怎么做的 凉拌豆皮的烹饪方法
- 凉拌土豆丝的简单做法 凉拌土豆丝的简单做法是什么
- 重庆做凉面的技巧 怎么做出来的好吃呢
- 西红柿拌白糖真的是享受吗？有何坏处！
- 吃方便面的危害 方便面的新吃法竟能增添营养！
- 分手最体面的告别说说 分手了各自珍重的语录