泰式椰汁西米糕 泰式椰汁西米糕的做法
#mui-player img {max-width: 100%;}1、材料：西米(5汤匙)、椰浆(2杯)、斑兰叶(9片)、白糖(10汤匙)、生粉(3汤匙) 。
【泰式椰汁西米糕 泰式椰汁西米糕的做法】2、洗净斑兰叶 ， 用剪刀剪至中间不断开 ， 共剪五刀；将斑兰叶折成小四方兜 ， 用透明胶封口；将3汤匙生粉和2汤匙清水调匀备用 。烧开半锅水 ， 加入西米搅散 ， 以中火煮5分钟 ， 淋入1碗清水 ， 倒掉锅内的水 。续添半锅清水 ， 将西米煮至四周透明中间有小白点 ， 淋入1碗清水后 ， 倒出锅内的水 。
3、加入5汤匙白糖 ， 与西米一同拌匀调味 ， 捞起沥干水倒入盘中 ， 放入冰箱冷藏20分钟 。往锅内注入2杯椰浆 ， 以中小火煮沸后 ， 加入5汤匙白糖调味 ， 淋入生粉水 ， 使椰浆变得浓稠 ， 熄火摊凉 。给每个斑兰叶兜舀入适量西米 ， 然后排放至盘中 。将椰浆淋在西米上 ， 放入冰箱冷藏15分钟 ， 即可上桌 。
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