炒菜炖菜怎么保持蔬菜不变色
#mui-player img {max-width: 100%;}【炒菜炖菜怎么保持蔬菜不变色】要防止绿叶菜变色，下锅前就要先处理，将切好的蔬菜放入凉水中浸泡，使其与空气中的氧隔离；要缩短烹调时间 。一般来说，急火快炒、快速焯烫后过凉水，凉透再炒都能很好地保持绿色；炒绿色蔬菜不要盖锅盖，以免蔬菜中的有机酸难以挥发，形成酸性环境，使叶绿素分解；不要加醋等酸味的食物做配料 。
推荐阅读
- 海带怎么吃最有营养
- 想学好英语第一步怎么做啊
- 白菜包肉怎么做 白菜包肉的做法
- 蚝油洋葱牛肉串怎么做 蚝油洋葱牛肉串的做法
- 干的地瓜粉怎么做好吃 地瓜粉家常做法分享
- 个人竞聘优势怎么写
- 冒险岛一个人怎么打扎昆
- 卤鸭爪的做法 怎么做卤鸭爪
- 饹馇怎么做 饹馇这样做超好吃
- 龙族幻想中圣核怎么升级