本食谱来自【胡小May】老师分享的焦香脆皮香蕉(炸香蕉) 的做法，所属分类：下午茶、单身食谱，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做焦香脆皮香蕉(炸香蕉) 好吃？学做焦香脆皮香蕉(炸香蕉) 需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的焦香脆皮香蕉(炸香蕉)。
脆皮香蕉是常被我拿来处理手头上过多香蕉的一道菜 。不仅制作简单，吃起来外酥里嫩，软糯可口，除了热量高了那么一点点简直挑不出任何毛病 。更豪华一点可以在做好后淋上巧克力酱或配上一勺香草冰淇淋，口感绝对好到让你想流泪 。配方可做约为2-3人份 。
做焦香脆皮香蕉(炸香蕉) 所需食材：主料：香蕉2-3根，面粉40克，泡打粉1/2茶勺，白砂糖10克，盐1小撮，牛奶60克，鸡蛋1个
辅料：椰丝(可选)15克，面包屑(裹香蕉用)适量，植物油（炸香蕉用）适量
焦香脆皮香蕉(炸香蕉) 的做法步骤：1. 将香蕉去皮切成小块 。
2. 把面粉、泡打粉、白砂糖、盐和椰丝(可选)混合在一起筛到一个大容器内 。
3. 稍稍混合均匀 。
4. 加入鸡蛋液和牛奶 。
5. 搅拌均匀，放在一旁备用 。
6. 在一口小锅内倒上植物油，不需要很多，大约1到1.5厘米深即可 。加热至油滚烫 。可以将一颗小面包屑丢在里面测试，如果面包屑能很快飘起来变成金黄色则代表油温可以了 。
7. 带上干净的塑料手套把切成小块的香蕉蘸上一层蛋液 。
8. 再裹上一层面包屑 。
9. 放入热好的油用中小火将香蕉每一面炸个15到20秒至焦黄即可 。
10. 炸制如图所示即可 。
11. 捞出来放在厨房用纸上吸出过多油分 。趁热赶快开吃把~
12. 旨在为大家分享便捷暖心的高品质食谱，小May我又再次开了一个微信公众号：五月坊美食，欢迎大家踊跃关注！所有食谱都是我原创反复实验过的，请大家放心使用 。
温馨提示：- 香蕉要尽量选用熟一点的的，太生的口感会不好 。- 裹面糊蛋液时用手会比筷子便利很多 。- 炸香蕉时要用小火，否则掉下来的面包屑在油中会产生焦糊味，影响后面使用 。
【焦香脆皮香蕉(炸香蕉)的做法（私家菜）】
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