本食谱来自【曼珠沙华14】老师分享的香菇鹌鹑蛋的做法，所属分类：午餐，需要烹饪时间：10~30分钟，烹饪难度： 。
怎么做香菇鹌鹑蛋好吃？学做香菇鹌鹑蛋需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的香菇鹌鹑蛋 。
这道菜特别方便，十几分钟就能上桌，是我家的备用菜，而且此道菜品属于创意菜，口感嫩滑，上桌后赞赏不断，很有成就感！
做香菇鹌鹑蛋所需食材：【香菇鹌鹑蛋的做法（私家菜）】主料：香菇7只，鹌鹑蛋7只
辅料：盐少许，蒸鱼豉油（鲜酱油）少许，植物油一小勺
香菇鹌鹑蛋的做法步骤：1. 将香菇去缔，（尽量剪深点，看上去有个小坑，这样蛋液不外流，蛋黄也会留在中间）洗净；将洗好的香菇放入碗内一定要滤干水分，这关系着菜品的相貌哦 。
2. 每个香菇里面打进一个鹌鹑蛋，在摆好盘的香菇蛋上撒一些精盐，在盘中放一小勺植物油
3. 架锅把水烧开，再放进锅里蒸10分钟，蒸熟的香菇蛋上撒些蒸鱼豉油，再蒸3分钟，然后舀一勺汤汁浇在每个香菇蛋上，（这样视觉效果好很多，也更入味）可以上桌了
温馨提示：新鲜香菇更滑嫩，剪缔时剪深点，留下一个小坑 。
推荐阅读
- 花式午餐肉（鹌鹑蛋肉饼）的做法（私家菜）
- 早餐～滑嫩蒸蛋的做法（私家菜）
- （胶原蛋白）焖猪蹄的做法（私家菜）
- 红烧荷包蛋~超下饭的做法（私家菜）
- 冰淇淋蛋糕在路上的保存方法
- 巧克力淋面奶油夹心蛋糕的做法（增肥食谱）
- 烫面蛋糕的做法（增肥食谱）
- 给爸爸的父亲节蛋糕的做法（增肥食谱）
- 蒸蛋糕的做法（增肥食谱）
- 荷包蛋和太阳蛋又有什么区别