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排骨冬瓜薏米汤的做法是什么

排骨冬瓜薏米汤是简单的汤菜 ， 很多人都喜欢自己购买材料煲汤 ， 但是薏米对食用者有要求 ， 怀孕的女性不宜食用 ， 因此这方面要提高警惕 ， 防止吃了患者出现流产的现象 。而排骨、冬瓜等多数人可以吃 ， 对身体并无严重的危害 。只是要分析清楚食物的详细做法 ， 做出来的食物才会更营养 ， 那么排骨冬瓜薏米汤的做法是什么呢？
排骨冬瓜薏米汤是最好的夏季炖品 。主要原料是排骨、冬瓜;主要工艺是煲 ， 制作简单 。
原料：冬瓜、排骨
配料：薏仁、大葱、八角
调料：盐、白醋
做法：
1、将排骨放入开水中焯出血水 ， 最好焯的久一点 ， 这样一个是可以把肥的油焯掉 ， 另外也是防止血水没有焯干净 ， 影响汤的味道;
【排骨冬瓜薏米汤的做法是什么】2、将焯好的排骨用温热水洗干净 ， 将放入水已经烧热的汤煲中 ， 加入薏仁、大葱、八角 ， 滴入两滴白醋以促进钙质溶解到汤中;
3、把洗好的薏米倒入锅内 ， 盖上锅盖煲约2-3小时 ， 最后半小时前放入冬瓜 ， 调人适量盐即可 。
温馨提示：
1、主料冬瓜和排骨 ， 排骨要选骨瘦肉肥的为上好 ， 冬瓜自然要新鲜的;
2、煲汤时要先烧热水 ， 不要在冷水中放入排骨 ， 那样肉就会变得很老 。
冬瓜：
1、冬瓜有利尿消肿的作用 ， 应该多吃一些 ， 如果脚背和脚踝水肿吃冬瓜可以起到缓解的作用;
2、夏季应多吃冬瓜 ， 对排出体内毒素很有益处 。
排骨：
1、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质;
2、排骨有很高的营养价值 ， 具有滋阴壮阳、益精补血的功效 。
美食禁忌：
冬瓜性寒 ， 故久病的人与阴虚火旺者应少食 。
排骨冬瓜薏米汤的做法是什么？文章中介绍了排骨冬瓜薏米汤的详细做法 ， 包括了做汤时使用的配料、时间等 ， 做汤时也有很多技巧 ， 排骨炖好需要很长时间 ， 而冬瓜则时间更短 ， 做汤时要分时间下菜 ， 不可一起下锅 ， 不然等排骨好了后冬瓜就全部炖烂了 ， 这时做出来的汤达不到食用的要求 ， 患者必须重视其事项 。

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