怎么做西兰花炒鸡蛋好吃?学做西兰花炒鸡蛋需要哪些食材?为您提供西兰花炒鸡蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味西兰花炒鸡蛋!
西兰花的维生素C含量极高，能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能 。西兰花现在已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱 。花椰菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度 。而且宝宝常吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力，是学龄前儿童最佳蔬菜之一 。为保持其脆嫩，在炒制时不宜直接上锅烹炒，应先用开水焯一下，回锅调味，翻炒几下出锅 。
【西兰花炒鸡蛋的做法（家常菜）】
材料：西兰花200克，鸡蛋两个，油、盐、料酒、胡椒粉 。
1、西兰花切成小朵放入水里泡洗干净 。
2、洗好的西兰花放入沸水锅里焯一下 。
3、鸡蛋打碗里搅匀 。
4、炒锅上火倒油烧热，放入蛋液滑炒熟 。
5、放入焯好水的西兰花翻炒翻炒 。
6、放入少许料酒翻炒翻炒 。
7、放入少许胡椒粉和适量盐翻炒均匀即可关火食用 。
小提示：
1、西兰花焯水时可在锅中滴几滴油，这样焯出来的西兰花色泽翠绿好看 。
2、喜欢鸡精的可以放入一些 。
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